"Como dietista nutricionista titulada, educadora certificada en diabetes y persona con diabetes a la que le encanta cocinar, los platos reconfortantes son siempre mi primera elección. Recetas Saludables para Diabéticos ofrece deliciosas recetas que se ajustan a un plan de alimentación saludable para las personas con diabetes... La comida debe y puede disfrutarse, y estas recetas reciben un gran pulgar hacia arriba de mí-y de todos mis invitados."
Controlar la dieta es una parte importante del control de la diabetes, y puede hacerlo sin sacrificar los deliciosos platos que tanto le gustan. Según la Clínica Mayo y el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, elegir bien los alimentos es una de las formas más importantes de evitar los problemas a largo plazo causados por la diabetes. Recetas Saludables para Diabéticos es el único libro de cocina para diabéticos que proporciona a su cuerpo lo que necesita y a sus papilas gustativas los alimentos reconfortantes que realmente desean.
Mónica Caballos, dietista diplomada y educadora certificada en diabetes, está especializada en orientar a clientes que se enfrentan a graves problemas de salud, en concreto a los diabéticos. Ha ayudado a miles de personas a mejorar sus vidas gracias a su enfoque holístico de la nutrición, respaldado por la ciencia.
Con sus raíces sureñas y su experiencia nutricional, Monica ha creado este libro de cocina para diabéticos para mostrarle lo fácil que puede ser preparar comidas reconfortantes utilizando alimentos integrales que saben muy bien y mantienen su diabetes bajo control. En Recetas Saludables para Diabéticos, aprenderá cómo lo que come afecta a su cuerpo y cómo crear un plato equilibrado sin sentirse limitado.
Recetas Saludables para Diabéticos le ayudará a tomar decisiones alimentarias responsables mientras disfruta de la deliciosa comida que tanto le apetece.